不知道大家是否和哎沒力一樣，
看到“無菜單料理”都會臉上掛三條線，
瞬間不堪回首的過去有如湧泉般湧上心頭 (有那麼誇張?!)
只能說，N年前 年紀小、不懂事，跟著姐妹淘一起吃“法式無菜單料理”
吃一次差點沒嚇屎
直至今日，我還是不知道為什麼法國菜有台灣擔仔麵...姑且就安慰自己那是因為老闆當天對擔仔麵有fu...
===========上面離題太多===========
華麗精緻卻不過份奢華
時尚卻不忘傳統
「麟手創料理」賣的究竟是什麼菜？ 在這裡，甕底的醬油、釀造的豆乳，全都富新生命
總的來說…「麟手創料理」賣得是一種新台灣食飲文化，新台灣菜。
就像真的豆腐一般
「麟手創料理」連拭手的毛巾也具如此巧思
四四方方摺疊成豆腐的樣子，熱騰騰的豆腐手巾待食客們紛紛上桌後
才由服務員遞上,讓大家擦擦手、暖暖手~
單看這雕飾著玻璃酒杯‧大家一定很難想像這裡賣得是台菜
拖曳著金色裙襬的玻璃酒杯，讓整個氛圍帶有法式貴族的優雅
「麟手創料理」共有兩種套餐，隨著季節不同更換菜單
別懷疑！這兩塊made in Taiwan的磁磚就是這季(2013年6月)的菜單
※訂位時，客服人員會先和大家確認選擇的菜單(價位分兩種)，
入座時，會再次詢問，並將顧客選擇的菜單放置於桌前，一方面上菜時便於分辨，二方面作為飲料放置的杯墊，看著，也是精緻~ (菜單磁磚在用餐完畢是可以帶回家做紀念的唷)
「春分」NT $1200 /「驚蟄」NT $1800
每道餐點送上桌後，服務生一定會親切地為顧客解釋每道菜的含義與食用方式
餐前會送上一杯人蔘茶(桌前那一大圓杯，底下還襯著方型盤器)
靜靜品嚐滴滴甘露，人蔘(人生)不苦，倒有股清甜甘香，很好入喉
「春分」
右上角的酸甜茶飲，至今仍難忘滋味
右下角看似cheese cake，其實上方那層咖啡色可是台灣烏魚卵，綿密的口感，一吃上癮
手做芙蓉豆腐佐X.O.醬，剛端上桌時，還以為是白蘿蔔，沒想到入口即化，讓人驚奇
「驚蟄」
令人印象深刻的鮑魚和台灣手工麵線。Q勁十足的鮑魚和手工麵線，完全截然不同的口感，沒想到入口後竟是那麼合適，(私心希望這道菜可以常駐)
「春分」
熱石有如護城河般，將湯品裹覆其中。
別以為湯很油，其實不然！說清淡是誇張，但潤喉、不膩卻是百分百肯定
「春分」
這道也是哎沒力下次想再去品嘗時能巧遇的料理。
(咦~不過就“墨魚麵”有啥驚奇?!)
酸豆和芋頭籤，拌上只有簡單調味的墨魚麵
不若坊間義大利墨魚麵般有厚實的調味，「麟手創料理」的這道菜清爽、口感層次多、變化廣，吃進一口，一定要細細品味，嚼出台灣人手做的精細與搭配的奧秘！
右側的蛋兒也是創意，雞蛋水煮後炸出酥酥表皮，內裡的蛋黃以番茄炒蛋替換
一種蛋吃出兩種口感，依我說，這道可說是「麟手創料理」的“層”意套餐。
「春分」-禪 (主餐)
在揭開下張照片前，大家不妨猜猜，這樣素雅的包裝下，藏有怎樣的驚奇~
謎底揭曉，肥厚的香魚，鼓鼓的身軀下，肯定也藏有手做的創意！
除了扎實的魚卵層層堆疊外，師傅們已將苦澀的魚肚處理乾淨，加入酸菜提升鮮味
魚卵佐酸菜，在口中即興演出一場’食尚“的打擊樂。
﹝滿足﹞
服務生介紹這道菜時所講的介紹，幾乎一字不漏，現在還存在我的腦海裡。
「以前的環境不富裕，父母為了擔心孩子吃不飽，卻又沒有多餘的錢可買白米，就將白米不斷熬煮成糜，有時則加入些較營養的魚乾等食材，充當嬰兒奶水的米漿。秉持父母照顧孩子的心，我們希望來這裡的顧客也能吃得滿足......」
師傅用大骨熬煮高湯，放入生米再熬煮五小時，等到煮到變成糜湯時，
再加入蟳味絲、雞肉絲、吻仔魚等食材，繼續熬煮。
為每位顧客舀取、分裝前，服務生會在碗裡放入由宜蘭南方澳的鯖魚做成的魚乾提味
(這種“在地化”取材，又深深打到我的心~~)
充滿感動與感謝的糜，滿足我的胃，也買足饕客的心境
吃飽喝足後，建議大家可以參觀整棟建築
裝潢擺設，無一處不用心
左側的時光郵件旁，放有一張復古的書桌。坐在這裡寫封信給未來回憶這裡的自己吧~
右側的藝術品，是由從以前到現在使用過的沾板，就這樣陳列在餐廳的一樓，也挺有懷舊感
再來讓我不得不深出手指頭比個讚，大力讚揚一下的是「麟手創料理」的洗手間 (嗄~?!)
大理石質感的洗手台旁，鮮紅的花朵，引導著氣氛，不讓大理石顯得環境剛硬
最重要是這裡環保到沒有用完就丟棄的擦手紙，也沒有轟隆轟隆、破壞氣氛的烘手機
來到這裡，洗完手後，請取用一旁的拭手布！
擦乾後，請丟入一旁的回收籃，服務生會拿去洗淨、消毒後，重複使用
(環保、愛護地球，人人有責啊!!!!)
這也是大大加分的一個小體貼！
除了洗手乳外，還放有護手霜。連出門在外，都幫女生愛護手部肌膚
花草香的氣息，就這樣瀰漫雙手，現在回想起來，沒有問有沒有得買真是一個失策的決定！
好在，「麟手創料理」已經是哎沒力的口袋名單
下次，一定會再去滴~~~
**店家資訊**
店名：麟のLink手創料理
地址：宜蘭市泰山路58-2號
(泰山路、民權路交叉口)
電話：03-9368-658
最後，歡送張老大出國!!
一路順風~~~ (明明這個才是這篇的主角和重點 XXD)
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